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JHC モルトシロップ 200ｇ
数量
860円（税込）
製造元オリエンタル酵母工業株式会社
原産地日本
＜原材料＞麦芽エキス
＜賞味期限＞製造日より180日
＜保存方法＞直射日光を避けて常温で保存して下さい。
＜栄養成分表示（100ｇ当たり）＞
熱量 314kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 0.1g
炭水化物 73.3g
食塩相当量 0.2g
＜保存方法＞直射日光を避けて常温で保存して下さい。
＜栄養成分表示（100ｇ当たり）＞
熱量 314kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 0.1g
炭水化物 73.3g
食塩相当量 0.2g
JHC モルトシロップ 200ｇ
860円（税込）
商品説明
発芽した大麦（麦芽）の豊かな風味と、麦芽糖を主成分とした豊富な栄養素を持つ万能調味食品。生地物性・品質を向上させ、特有の風味と濃褐色の色調を生み出します。フランスパン等の表面をパリっと焼き上げ、製品の色・風味をよくします。ハード系だけでなく、砂糖の添加量が少ないパン生地の場合にも補填すると、モルトシロップが砂糖の代わりに発酵や焼き色をよくしてくれるので、幅広くパン生地に活用していただけます。ベーグル作りでも、パンと張った生地に仕上げてくれます。
