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キューピー 凍結卵白（製菓用） 1.8㎏
数量
1,380円（税込）
製造元キユーピータマゴ株式会社
原産地国産
＜原材料＞卵白、食塩／環状オリゴ糖、（一部に卵を含む）
＜賞味期限＞製造日を含め18ヵ月（1ヵ月＝30日）
＜保存方法＞－18℃以下で保存してください。解凍後は冷蔵庫（0℃～8℃）に保存し、24時間以内にご使用ください。
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
熱量 47kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 0.0g
炭水化物 0.9g
食塩相当量 0.7g
＜賞味期限＞製造日を含め18ヵ月（1ヵ月＝30日）
＜保存方法＞－18℃以下で保存してください。解凍後は冷蔵庫（0℃～8℃）に保存し、24時間以内にご使用ください。
＜栄養成分表示（100g当たり）＞
熱量 47kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 0.0g
炭水化物 0.9g
食塩相当量 0.7g
キューピー 凍結卵白（製菓用） 1.8㎏
1,380円（税込）
商品説明
鶏卵から衛生的にセパレートした卵白を原料とした、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて安定した起泡性と、コシの強い泡が得られます。卵白をたくさん使用して作るお菓子などを作る時におすすめです。
・卵白は低い品温（10℃前後が最適）で起泡させた方がコシが強くて安定性のよい泡が得られます。
・卵白は油脂の接触によって泡立ちが著しく低下します。使用するボウル、ホイッパー等の器具は洗剤でよく洗っておいてください。
・本品に含まれる卵白は鶏卵（Mサイズ）約56個分に相当します。
・解凍は冷蔵庫または流水で行ってください。室温での自然解凍は腐敗のおそれがありますのでおやめください。
・いったん解凍したものを再凍結すると、品質が劣化するおそれがありますのでおやめください。
・加熱調理して召しあがってください。
・卵白は低い品温（10℃前後が最適）で起泡させた方がコシが強くて安定性のよい泡が得られます。
・卵白は油脂の接触によって泡立ちが著しく低下します。使用するボウル、ホイッパー等の器具は洗剤でよく洗っておいてください。
・本品に含まれる卵白は鶏卵（Mサイズ）約56個分に相当します。
・解凍は冷蔵庫または流水で行ってください。室温での自然解凍は腐敗のおそれがありますのでおやめください。
・いったん解凍したものを再凍結すると、品質が劣化するおそれがありますのでおやめください。
・加熱調理して召しあがってください。
